Bastelfactory

Anonymous · Gast

12 Personen
Zubereitungszeit: etwa 55 Minuten
Backzeit: 45 Minuten

Zutaten:
500 g Spaghetti
2 EL Olivenöl / 4 EL Olivenöl
4 – 5 große Fleischtomaten
2 Gläser Champignons in Scheiben (je 285 g)
500 g gekochter Hinterschinken
200 g geräucherter Schinkenspeck
4 große Zwiebeln
Paprikapulver edelsüß, Salz
frisch gemahlener Pfeffer
gerebelter Thymian
8 Eier
1 EL Speisestärke
400 ml Schlagsahne
200 g geriebener Pizzakäse

Spaghetti in Salzwasser mit 2 EL Olivenöl garen, aber die auf der Packung angegebene Garzeit etwa um die Hälfte verkürzen. Danach die Nudeln auf einem Sieb abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Etwa ¼ der Spaghetti in einer gefetteten Fettfangschale verteilen.

Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen (nicht kochen lassen), mit kaltem Wasser abschrecken und enthäuten, Stängelansätze entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden. Champignons auf einem Sieb abtropfen lassen. Schinken in Würfel schneiden.

Speck in Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und ebenfalls in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin auslassen, Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig dünsten.

Die restlichen Spaghetti mit Tomaten, Champignons, Schicken, Speck und Zwiebeln mischen, mit Paprika, Salz, Pfeffer und Thymian würzen und auf den Spaghettis in der Fettfangschale verteilen.

Eier mit Speisestärke und Sahne gut verrühren, mit Paprika, Salz, Pfeffer und Thymian würzen und über die Spaghetti-Pizza gießen. Die Fettfangschale mit Alufolie zudecken und in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 200°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 180°C (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 45 Minuten

Nach etwa 30 Minuten der Backzeit die Alufolie abnehmen, die Pizza mit Käse bestreuen und offen weiter garen lassen, bis der Käse zerlaufen ist. Falls die Eimasse dann noch nicht gestockt sein sollte, die Spaghetti-Pizza noch etwa 10 Minuten länger backen.

Kobären · Verfasst am: Do, 09.02.2006, 14:20 Titel:

Ich hatte das Rezept in meinem Adventskalender von seemuschel und wir haben es ausprobiert. (machen wir bei den anderen auch noch) :hihi:
Fazit: oberlecker und relativ fix
Aber: 12 Mann werden da nie satt (wir waren 5 Erwachsene und 3 Kinder und es hat gerade so gereicht)
Tipp: ohne Stärke geht´s auch, wir haben statt Sahne einen Teil Naturjoghurt genommen und wir haben 250 g Schinken und 250 g Salamie genommen