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Sonnenmaus2
Anmeldungsdatum: 10.12.2005
Beiträge: 370
Wohnort: Berlin
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| Verfasst am: So, 14.05.2006, 16:05 Titel: Gerührter Schokokuchen |
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Hallo,
hier mal ein anderes Rezept für einen Schokokuchen. Der Trick dabei ist, dass der Kuchen gerüht wird und nicht geschlagen. Ausserdem braucht er nur 30- 35 Min. zu backen und ist daher nicht so trocken wie ein Marmor- oder Sandkuchen.
Zutaten:
250 g Butter (oder Margarine aber keine fettarme)
4 Eier
4 Eßl. Kakao
7 Eßl. Wasser
1 1/2 Glas Zucker ( 250g)
1 1/2 Glas Mehl ( 250 g)
1 1/2 Teelöffel Backpulver
Die Butter wir im Topf auf dem Herd bei mittlerer Temperatur (also lauwarm) aufgelöst.
Anschließend den Zucker und den Kakao mit dem Wasser hinzufügen und leicht rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat und es eine cremige Masse ergibt.
( Wenn man möchte kann man sich jetzt was für die anschließende Glasur was abnehmen)
Dann das Mehl mit dem Backpulver hinzufügen darauf nur das Eigelb geben. Wieder alles vorsichtig verrühren.
Das Eiweiß in einem extra Topf steif schlagen und anschließend mit dem Schneebesen vorsichtig unter die ganze Masse heben.
Fertig.
Wer mag kann auch noch Nüsse oder Mandeln unter die Teigmasse geben.
Der Kuchen wird nun bei 175° C auf mittlerer Schiene 30 Min gebacken.
Mit einem Stäbchen kann man prüfen ob der Teig fest ist. Anderenfalls nochmal 5 Min. dazugeben.
LG Angelika |
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Goldimaus
Anmeldungsdatum: 08.01.2006
Beiträge: 7756
Wohnort: Berlin
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| Verfasst am: So, 14.05.2006, 16:30 Titel: |
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Hallo Angelika,
ist das der tolle Kuchen von gestern? Der war hammer legger !!! Ich denke, den werde ich dann nächste Woche auch mal machen. |
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Sonnenmaus2
Anmeldungsdatum: 10.12.2005
Beiträge: 370
Wohnort: Berlin
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| Verfasst am: So, 14.05.2006, 20:42 Titel: |
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Huhu Steffi,
danke schön- freut mich wenn der Kuchen dir geschmeckt hat. Simone hatte nach dem Rezept gefragt, deshalb habe ich es hier eingestellt.
LG Angelika |
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Nefer
Anmeldungsdatum: 13.12.2005
Beiträge: 1158
Wohnort: Berlin
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| Verfasst am: So, 14.05.2006, 20:44 Titel: |
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Daaankeeeee. :kuss:
Liebe Grüße, Nefer. |
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schnuffelinchen
Anmeldungsdatum: 28.12.2005
Beiträge: 13946
Wohnort: Berlin
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| Verfasst am: So, 14.05.2006, 21:44 Titel: |
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:huhu: Angelika,
:danke: für das Rezept, hhhhhhhmmmmmmm der Kuchen war mehr wie legger, der war einsame Spitze nd sooooooooooooooooo saftig.....
:kuss: :knutsch: |
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erdbeerhäschen
Anmeldungsdatum: 17.01.2006
Beiträge: 1841
Wohnort: Niederbayern
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| Verfasst am: So, 14.05.2006, 23:20 Titel: |
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| ähmmmm wie jetzt...gerührt und nicht geschlagen??? |
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Sonnenmaus2
Anmeldungsdatum: 10.12.2005
Beiträge: 370
Wohnort: Berlin
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| Verfasst am: Mo, 15.05.2006, 7:30 Titel: |
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Guten Morgen Mela,
lach- der Teig wird im Topf auf dem Herd vorsichtig umgerührt mit dem Schneebesen und nicht wie üblich mit dem Mixer geschlagen.
LG Angelika |
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erdbeerhäschen
Anmeldungsdatum: 17.01.2006
Beiträge: 1841
Wohnort: Niederbayern
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| Verfasst am: Mo, 15.05.2006, 12:19 Titel: |
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ahhhhhhhhhhhhhhhh hab Dank für die Erleuchtung :LL
und das vermsicht sich richtig?..muss ich wohl mal antesten... |
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eri
Anmeldungsdatum: 30.04.2006
Beiträge: 1970
Wohnort: Kaster
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| Verfasst am: Sa, 20.05.2006, 22:58 Titel: |
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| Danke dir ,für das Rezept. |
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