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Gast
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| Verfasst am: Do, 01.12.2005, 11:17 Titel: Schwarzwälder Kirschcreme - Party |
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12 Personen
Zubereitungszeit: etwa 90 Minuten
Zutaten:
2 schwach geh. TL gemahlene Gelatine, weiß
4 EL kaltes Wasser
1 L Milch
2 Pck. Dr. Oetker Puddingpulver Vanille-Geschmack
150 g Zucker
10 EL kalte Milch
etwa 3 EL Kirschwasser
250 ml Schlagsahne
1 Pck. Dr-Oetker Vanillin-Zucker
375 g entsteinte Sauerkirschen (aus dem Glas)
geraspelte Schokolade
Gelatine mit Wasser in einem kleinen Topf anrühren und ca. 10 Minuten zum quellen stehen lassen.
Milch zum Kochen bringen. Pudding-Pulver und Zucker mischen, mit der kalten Milch anrühren, unter Rühren in die von der Kochstelle genommene Milch geben und kurz aufkochen lassen.
Die gequollene Gelatine hinzfügen und so lange rühren, bis sie aufgelöst ist. Den Pudding kalt stellen und ab und zu durchrühren.
Das Kirschwasser unter den erkalteten, aber noch nicht fest gewordenen Pudding rühren. Sahne mit Vanillin-Zucker verrühren, steif schlagen und unter den Pudding heben (etwas zum verzieren zurücklassen).
Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen (einige zum Garnieren zurücklassen) und mit der Sahnecreme abwechselnd in Dessertschalen schichten. Die oberste Schicht muss aus Sahnecreme bestehen.
Die Schwarzwälder Kirschcreme mit der zurückgelassenen Sahne verzieren und mit den restlichen Kirschen und der Schokolade garnieren. |
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