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Gast
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| Verfasst am: Do, 01.12.2005, 11:14 Titel: Ofensuppe - Party |
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12 Personen
Zubereitungszeit: etwa 60 Minuten
Backzeit: 90 Minuten
Zutaten:
1 ½ kg Schnitzelfleisch
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
gekörnte Fleischbrühe
6 mittelgroße Zwiebeln
2 Gläser Champignons in Scheiben (Abtropfgewicht 530 g)
2 Gläser Tomatenpaprika (Abtropfgewicht 165 g)
1 Pck. (500 g) TK-Erbsen
1 Dose Ananasstücke (Abtropfgewicht 490 g)
2 Gläser Chilisauce (Fonduesauce 320 g)
1 L Schlagsahne
½ Flasche (225 g) scharfer Curryketchup
etwa 750 ml (3/4 l) Wasser
Schnitzelfleisch unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Das Fleisch in einen ofenfesten, großen Topf geben und mit Salz, Pfeffer und Fleischbrühe würzen.
Zwiebeln abziehen, in Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Champignons mit der Flüssigkeit, den abgetropften Tomatenpaprikastreifen und tiefgefrorenen Erbsen hinzufügen.
Ananasstücke abtropfen lassen, die Stücke evtl. kleiner schneiden und dazugeben. Chilisauce, Sahne und Curryketchup verrühren und über den Zutaten verteilen. Zum Schluss Wasser hinzufügen, so dass die Suppe bedeckt ist, etwas umrühren. Den Topf zugedeckt auf den Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwas 180°C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 3 – 4 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 90 Minuten
Zwischendurch die Ofensuppe umrühren und eventuell etwas Wasser hinzufügen. |
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