Esi
Anmeldungsdatum: 19.03.2006
Beiträge: 204
Wohnort: NRW / Gelsenkirchen
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| Verfasst am: Di, 25.04.2006, 19:01 Titel: Africanisches gefällig 5 |
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Ghana - Ausgebackene Teigbällchen
Zutaten für 30 Stück
250 g Mehl,
1⁄2 Päckchen Backpulver,
50 g Zucker,
1 Päckchen Vanillezucker,
125 g Butter oder Margarine,
1⁄4 l Milch,
1 EL Kondensmilch,
2 Eier,
1 TL frisch geriebene Muskatnuss;
Erdnussöl zum Frittieren
Zubereitung
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Zucker, Vanillezucker, weiches Fett, Milch, Kondensmilch, Eier und Muskatnuss zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Das Frittieröl erhitzen (es hat die richtige Temperatur, wenn sich an einem in das heiße Öl getauchten Holzlöffel kleine Bläschen bilden).
Mit einem Esslöffel Teig abnehmen und portionsweise im heißen Fett etwa 7 Minuten ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. |
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