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Gast
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| Verfasst am: Do, 01.12.2005, 11:13 Titel: Herrentorte pikant - Party |
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12 Personen
Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten
Zutaten:
3 Fladenbrote
750 g Magerquark
1,2 kg Doppelrahm-Frischkäse
12 EL Milch
6 Frühlingszwiebeln
450 g Lachsschinken
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Paprika edelsüß
grüne Salatblätter
6 Tomaten, in Scheiben
3 kleine Salatgurken, in Scheiben
3 rote Paprikaschoten, in Ringen
12 Lachsschinkenscheiben
Die drei Fladenbrote jeweils einmal waagerecht durchschneiden.
Für die Füllung Quark mit Frischkäse und Milch verrühren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Lachsschinken fein schneiden.
Beide Zutaten unter die Quarkmasse rühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Je 3 Esslöffel der Füllung auf die unteren Böden streichen und mit Salatblättern, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und Paprikaringen belegen (etwas zum Garnieren zurücklassen).
Die restliche Quarkmasse (9 Esslöffel zum Garnieren zurücklassen) auf dem Gemüse verteilen.
Die oberen Böden darauf legen und die Torten mit den zurückgelassenen Zutaten und Lachsschinkenscheiben garnieren.
Tipp: Drei hart gekochte, gepellte, in Scheiben geschnittene Eier mit einschichten. Anstelle von Lachsschinken kann auch roher Schinken verwendet werden.
Wenn Vegetarier zu Besuch sind, kann auch ganz auf Schinken verzichtet werden. |
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