Bastelfactory

Kobären

Ich hab mir im Frühjahr eine Pflanze Thüringer Minze gekauft und die in den Garten gesetzt, wo sie fröhlich vor sich hin wuchert und ich kräftig am Blättchen zupfen und frisch aufbrühen und trocknen bin... der Tee ist sowas von von lecker, der schmeckt nicht so stark nach Minze.... :lecker:

Nun die Frage - wie krieg ich das teil durch den Winter, winterhart ist sie ja angeblich. Lass ich sie mit "nackigen" Stengeln stehen ? Schneid ich sie überm Boden ab ? Grab ich sie aus und stell sie in den Keller ?
Wie ist das mit Euren Minzen, wie überwintern die ? ich möcht gerne nächstes Jahr auch wider solchen Tee..... :lecker:

Hundetante · Verfasst am: Sa, 23.08.2008, 19:58 Titel:

Ich habe auch schon dieses jahr leckeren Minztee gemacht aus eigener Ernte.
Ich schneide die Stengel am Boden ab, und ferrtig , die treiben nächstes Jahr wieder , und wie!!

bastelcat · Verfasst am: Sa, 23.08.2008, 20:42 Titel:

Hundetante hat folgendes geschrieben:
Ich schneide die Stengel am Boden ab, und ferrtig , die treiben nächstes Jahr wieder , und wie!!

so macht es meine Mama auch :zustimm:

Paradise · Verfasst am: Sa, 23.08.2008, 22:32 Titel:

Wir haben die marokkanische Minze (da wird der Kaugummi von gemacht), die lassen wir grad stehen. Allerdings muss ich sagen, ich trinke auch keinen Tee, ist eigentlich bei uns eine reine "Schönpflanze". Also ich zupfe keine Blätter davon ab.

Basteline · Anmeldungsdatum: 30.05.2008 Beiträge: 2331 Wohnort: Tirol

Die Minze ist winterhart und ich habe sie schon über Jahre im Garten !!

Ich schneide sie knapp über dem Boden ab und so überwintert sie. Die wuchtert so dermaßen, daß sie kaum ausrottbar ist :-D !!

Annett, wenn Du soo viel hast, dann mache doch einmal einen Pfefferminzsirup, der schmeckt suuuuper. Im Winter dann auch als heißes Getränk nach dem Schifahren oder Rodeln !!!!!

Lieben Gruß von Renate :-D

Ollie · Verfasst am: Sa, 23.08.2008, 23:22 Titel:

Wir ham ne Katzenminze - sieht schön aus - wuchert wie verrückt und wir schneiden gar nix ab - und sie wuchert trotzdem weiter *grins*

zwissel · Verfasst am: Sa, 23.08.2008, 23:45 Titel:

Huhu Annett,
kann auch nur schreiben wie die anderen alle !!
Einfach so lassen oder abschneiden !!!!
Du wirst Dich lange dran erfreuen !!!!!!!!!

Kobären · Verfasst am: So, 24.08.2008, 9:57 Titel:

Das glaub ich auch !!! Danke Euch - ich werd erstmal weiter fleißig Blättchen zupfen und dann im Herbst zur Schere greifen.

Renate - wie geht Pfefferminzsirup ????????

Basteline · Anmeldungsdatum: 30.05.2008 Beiträge: 2331 Wohnort: Tirol

Hallo Annett,

dieses Rezept kannst Du für Pfeffermine und Zitronenmelisse verwenden, funktioniert super, habe alles bereits im Keller:

Einen dicken Buschen Pfefferminze, nicht waschen, nur fest ausbeuteln und dann mit einer Haushaltsschere samt der Stile in einen Kübel schneiden
4 l Wasser
4 unbehandelte Zitronen in Scheiben schneiden
100 g Zitronensäure

dies in einem Kübel 24 Stunden stehen lassen, am nächsten Tag

5 kg feinen Kristallzucker
2 Päckchen Einsiedehilfe (das ist zur Haltbarmachung) ich weiß nicht, wie das bei Euch heißt, sind so kleine Briefchen wie Vanillezucker

diese Einsiedehilfe in einer Schale mit Saft einrühren und zurück in den Kübel einrühren, sollte keine Klümpchen bilden !!!

Warten bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und dann in Flaschen füllen und ab in den kühlen Keller !!!!

Beide Säfte sind ganz wunderbar, halten locker ein Jahr, selbst alles ausprobiert. Super ist auch,l daß man beide Säfte im Winter heiß trinken kann und dadurch schnell ein Tee zubereitet ist.

Wer den Geschmack des Salbeis mag, kann auch mit den Salbeiblättern diesen Saft ansetzen. Habe ihn auch gemacht aber mit der halben Masse, den verwende ich, wenn Erkältung droht oder im Hals ein Kratzen ist !!!

Viel Spaß beim Probieren, sollte was unklar sein, dann einfach melden !!!

Liebe Grüße von Renate

rödelbrösel · Verfasst am: So, 24.08.2008, 10:19 Titel:

Es ist ja schon alles gesagt, nur einen kleinen Tipp hab ich noch:
Buddel im zeitigen Frühjahr die Pflanze aus, setz sie in eine grosse Schüssel (Altgut) und setz diese schüssel wieder in die Erde, sonst hast Du in ein paar Jahren eine Minzewiese. :hihi: :hihi: :hihi: Das Zeug ist nämlich Fräsenfest!!!!

Kobären · Verfasst am: So, 24.08.2008, 10:43 Titel:

Hans also die Wiesen sind bei uns fest in Kaninchenhand :hihi: bzw. -maul, die kriegen keine Minze :hihi:
Jetzt werd ich erstmal schauen, wie diese Einsiedehilfe bei uns heisst, hat da jemand ne Ahnung ??? Renate, was issen da drin ????

Pilsumine · Anmeldungsdatum: 01.01.2006 Beiträge: 4900 Wohnort: Berlin

Oh lecker Renate, wir kommen alle mal zum Tee?? Ich liebe Pfefferminztee!! :hihi:

Kobären, ich hab zwar nicht so viel Ahnung, aber ich glaube, in Deutschland heißt das Einmachhilfe!

tulpe47 · Anmeldungsdatum: 11.12.2005 Beiträge: 3790

Pilsumine hat folgendes geschrieben: Oh lecker Renate, wir kommen alle mal zum Tee?? Ich liebe Pfefferminztee!! :hihi:

Kobären, ich hab zwar nicht so viel Ahnung, aber ich glaube, in Deutschland heißt das Einmachhilfe!

Hab mal bei Mr.Google nachgesehen. Einmachhilfe gibts bei Dr.O..... :hihi:
und hier ne Erklärung von Chefkoch.de

http://www.chefkoch.de/forum/2,15,249096/Hilfe-Ich-habe-hier-Einmachhilfe-und-weiss-nicht-wirklich-wozu.html

elma-b · Verfasst am: So, 24.08.2008, 12:56 Titel:

und wenn du Minze verwerten willst-. ich habe ein leckeres Rezept für Pfefferminzmarmelade mit apfel

Kobären · Verfasst am: So, 24.08.2008, 13:43 Titel:

Bitte Minzverwertungsmöglichkeiten an mich, das Ding ist sehr besitzergreifend :gg: und Äpfel hammer auch in rauen Mengen

Doris dankeschön fürs Schauen, werde morgen mal sehen,w as ich bekommen kann.....