Elbin
Anmeldungsdatum: 30.12.2007
Beiträge: 169
Wohnort: Erlangen
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| Verfasst am: Sa, 05.01.2008, 1:15 Titel: Würzige Truthahn-Bällchen |
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Zutaten:
500 Gramm Geflügelschnitzel/-filet (Hähnchen/Pute/Poulet),
-- verzehrfertig, (Pute zu Hack verarbeitet)
1 Zehe(n) Knoblauch, gepresst
1 Knolle(n) Ingwer, 1 EL, frisch, gerieben
1 Prise Curry, 1 TL pulver, mild
1 Essl. Sojasauce
1 Prise Salz, 1 TL, vorzugsweise grobes Meersalz
10 Gramm Minze, frisch, gehackt (ca. 2 EL)
10 Gramm Koriander, frisch, gehackt (ca. 2 EL)
2 Stücke Zucchini(s), mittel
1 Stück Zitrone, Saft - frisch gepresst
Zubereitung:
Ofen auf 190° C vorheizen. Hackfleisch, Knoblauch, Ingwer, Curry,
Sojasauce, Salz und je 1 EL Minze und Koriander miteinander
vermengen. Mit nassen Händen zu 12 kleinen Fleischbällchen formen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Fleischbällchen darauf
verteilen.
Zucchini in gleichmäßige Gemüsesticks schneiden. In einer
Auflaufform auslegen, würzen und mit der Hälfe des Zitronensafts
beträufeln.
Backblech und Auflaufform zusammen 15 - 20 min. im Ofen backen bis
die Fleischklopse sich auf leichten Druck mit einer Gabel fest
anfühlen. Die Zucchini während des Backens ein- bis zweimal wenden.
Aus dem Ofen heben, beiseite stellen.
Zucchini auf 4 vorgewärmten Tellern verteilen, darauf je 3
Hackbällchen geben. Mit den restlichen Kräutern garnieren.
Tipp: Die Fleischbällchen schmecken kalt . Super für Buffets und Picknicks! |
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