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Bastelfactory
Die kleine Ideen-Fabrik
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moni
Anmeldungsdatum: 25.09.2006
Beiträge: 915
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| Verfasst am: Mi, 07.11.2007, 15:23 Titel: SUCHE Rezept "Stollen OHNE Hefe" |
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Hallo,
vor ein paar Jahren hab ich mal einen Stollen OHNE Hefe selber gebacken.
Leider finde ich das Rezept nicht mehr. :cry: :cry: :cry:
Kennt ihr ein Stollenrezept ohne Hefe????????????
Vielen Dank für Eure Hilfe!!!! |
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Wolly-well
Anmeldungsdatum: 19.12.2005
Beiträge: 3931
Wohnort: Moringen
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| Verfasst am: Mi, 07.11.2007, 15:46 Titel: |
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hallo moni
http://www.chefkoch.de/rezepte/106391044791428/Amaretto-Nougat-Stollen.html
500gr. Mehl, 1 P. Backpulver, 200 gr. Zucker, 1 P. Vanillezucker,
Prise Salz, 4 Tr. Bittermandel und Zitrone, 1 Fl. Rum,
1 Messerspitze gem. Kardamon und Muskat, 2 Eier, 175 gr. Rama, 250 gr. Quark, 125 gr. Rosinen, 100 gr. Nüsse und 100 gr.Zitronat und Orangat
Alles aufs Mehl und gut verkneten.Etwas ruhen lassen.
Stollen formen bei 150 Grad langsam backen. ca.70 Min.
Mit Puderzucker bestäuben. |
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Rotwaengchen
Anmeldungsdatum: 13.12.2005
Beiträge: 1346
Wohnort: NRW
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| Verfasst am: Mi, 07.11.2007, 15:50 Titel: |
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Hallo moni,
oder der Quarkstollen:
http://www.chefkoch.de/rezepte/96331038047817/Quarkstollen-fuer-Weihnachten.html
200 g Butter
2 Ei(er)
200 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
500 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
250 g Quark
Aroma, Zitrone
200 g Rosinen
125 g Mandel(n), fein gehackt
1 Msp. Nelke(n), gemahlen
2 EL Rum, (oder Rumaroma)
1 Pck. Orangeat, klein gehackt
1 Pck. Zitronat, klein gehackt
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.
Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterheben. Quark und Zitronenaroma darunter geben. Teig aus der Schüssel nehmen und restliche Zutaten darunter kneten.
Eine Stollenform einfetten und mit Semmelbrösel einstreuen. Den Teig gut durchgeknetet in die Stollenform geben.
Bei 190°C ca. 60 bis 70 min backen. |
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