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Goldimaus
Anmeldungsdatum: 08.01.2006
Beiträge: 7940
Wohnort: Berlin
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| Verfasst am: Sa, 29.11.2008, 10:22 Titel: Nougat-Tuffs |
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Super legger, selbst für Leute, die eigentlich keinen Nougat mögen.
So sehen sie aus :
Und so werden sie gemacht:
Zutaten für den Rührteig:
175g Butter oder Margarine
150g gesiebter Puderzucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
2 Eigelb (Größe M)
250g Weizenmehl
1 Msp. Backpulver
1 EL Kakaopulver (gut gehäuft)
- Für den Teig Butter oder Margarine mit einem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren
- Nach und nach Puderzucker und Vanillin-Zucker unterrühren
- So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist
- Eigelb nach und nach unterrühren (jedes Eigelb knapp ½ Minute)
- Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren
- Den Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen
- Tuffs (Ø etwa 2cm) auf Backbleche (gefettet oder mit Backpapier belegt) spritzen
- Die Backbleche nacheinander (bei Heißluft zusammen) in den Backofen schieben
- Ober- / Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 12 Minuten je Backblech
Für die Füllung:
200g Nuss-Nougat
Zum Besprenkeln:
25g Halbbitter-Kuvertüre
- Die Plätzchen erkalten lassen und vom Backpapier nehmen
- Für die Füllung Nuss-Nougat nach Packungsanleitung auflösen
- Die Hälfte der Plätzchen mit Hilfe eines Messers aud der Unterseite dick damit bestreichen
- Nuss-Nougat fest werden lassen
- Zum Besprenkeln Kuvertüre in kleine Stücke hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Massen verrühren
- Die Plätzchen damit besprenkeln und die Masse fest werden lassen
Fertig !!!
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Stephes
Anmeldungsdatum: 23.09.2007
Beiträge: 356
Wohnort: Norden
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| Verfasst am: Sa, 29.11.2008, 10:29 Titel: |
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Hallo Goldimaus,
vielen lieben Dank !!! Dankeschön !!
LG; Stephie |
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Pooh27
Anmeldungsdatum: 26.05.2008
Beiträge: 3027
Wohnort: CH
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| Verfasst am: Sa, 29.11.2008, 10:32 Titel: |
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Mmmmmmh die sehen lecker aus! *miammiam*
Danke für's Rezept Stefanie! |
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tulpe47
Anmeldungsdatum: 11.12.2005
Beiträge: 3776
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| Verfasst am: Sa, 29.11.2008, 11:18 Titel: |
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Hallo Goldi,
hab ich die Fielmänner nicht geputzt oder hast du die Mengenangabe fürs Mehl vergessen :hihi: |
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rubberduck
Anmeldungsdatum: 11.01.2006
Beiträge: 3736
Wohnort: Bayern
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| Verfasst am: Sa, 29.11.2008, 11:20 Titel: |
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tulpe47 hat folgendes geschrieben: Hallo Goldi,
hab ich die Fielmänner nicht geputzt oder hast du die Mengenangabe fürs Mehl vergessen :hihi:
meine Fielmanns sind auch beschlagen. :hihi: |
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Diamantin
Anmeldungsdatum: 16.02.2006
Beiträge: 9709
Wohnort: Unterfranken
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| Verfasst am: Sa, 29.11.2008, 11:21 Titel: |
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| Mhm...lecker...ich lieeeebe Nugat. :y: |
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Stephes
Anmeldungsdatum: 23.09.2007
Beiträge: 356
Wohnort: Norden
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| Verfasst am: Sa, 29.11.2008, 11:21 Titel: |
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| oh ja... sowas seh ich wieder nicht ;-) :hihi: |
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Goldimaus
Anmeldungsdatum: 08.01.2006
Beiträge: 7940
Wohnort: Berlin
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| Verfasst am: Sa, 29.11.2008, 11:23 Titel: |
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tulpe47 hat folgendes geschrieben: Hallo Goldi,
hab ich die Fielmänner nicht geputzt oder hast du die Mengenangabe fürs Mehl vergessen :hihi:
Doris, du stehst wohl schon mit der Rührschüssel in der Küche :megalach: . Danke für den Hinweis, oh man, ich werd alt :tears: . Hab es ergänzt. |
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tulpe47
Anmeldungsdatum: 11.12.2005
Beiträge: 3776
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| Verfasst am: Sa, 29.11.2008, 11:26 Titel: |
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Goldimaus hat folgendes geschrieben:
Doris, du stehst wohl schon mit der Rührschüssel in der Küche :megalach: . Danke für den Hinweis, oh man, ich werd alt :tears: . Hab es ergänzt.
Ne mit der Einkaufsliste am PC :hihi: |
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Werrageist
Anmeldungsdatum: 23.01.2006
Beiträge: 4895
Wohnort: Hann. Münden
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| Verfasst am: Sa, 29.11.2008, 11:32 Titel: |
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mmmmhhh, dein Rezept klingt sehr verlockend!
Habe mir das Rezept gleich mal kopiert und werde es doch mal ausprobieren, denn wir haben noch sooooooooo viel Nuttela im Haus. |
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Mucki
Anmeldungsdatum: 21.08.2008
Beiträge: 1633
Wohnort: Hamburg
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| Verfasst am: Sa, 29.11.2008, 13:39 Titel: |
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Huhuuu Stefanie,
Klasse und Leckaaaaaaa dein Rezept
Vielen Dank.
LG
Mucki |
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Gaby
Anmeldungsdatum: 21.05.2008
Beiträge: 4294
Wohnort: Ergolding/Ndb.
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| Verfasst am: Sa, 29.11.2008, 14:22 Titel: |
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:volldoll: :volldoll: :volldoll:
Hallo Stefanie,
ohhhhhhhhhhhhhhhh sehen die lecker aus. Vielen Dank auch für das Rezept. Mal schauen, 5 Sorten habe ich jetzt und 5 sind schon ausgewählt,
ob ich dann noch Lust zum backen habe. |
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erdbeerhäschen
Anmeldungsdatum: 17.01.2006
Beiträge: 1871
Wohnort: Niederbayern
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| Verfasst am: Sa, 29.11.2008, 16:19 Titel: |
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sach mal Goldi
für die Füllung, das feste Nougar zum Backen oder wirklich Nutella??
ich darf zwar kein Nutella/Nougat nehmen.....aber nen Teil für die anderen mit Nougart und einen Teil mit Marmelade fürs Hasi :cheer: |
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Goldimaus
Anmeldungsdatum: 08.01.2006
Beiträge: 7940
Wohnort: Berlin
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| Verfasst am: Sa, 29.11.2008, 19:42 Titel: |
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erdbeerhäschen hat folgendes geschrieben: sach mal Goldi
für die Füllung, das feste Nougar zum Backen oder wirklich Nutella??
ich darf zwar kein Nutella/Nougat nehmen.....aber nen Teil für die anderen mit Nougart und einen Teil mit Marmelade fürs Hasi :cheer:
Richtiges Nougat zum Backen, da das auch wieder fest wird. Nutella ist wahrscheinlich zu weich. |
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zwissel
Anmeldungsdatum: 17.01.2006
Beiträge: 19329
Wohnort: Berlin
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| Verfasst am: Sa, 29.11.2008, 19:46 Titel: |
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Huhu Goldimaus ,
das ist doch mal was fürs BBT :hihi:
Kannst zu kosten doch gleich mal mitbringen !!
Schmeckt bestimmt auch im Jan.2009 noch !
Danke fürs Rezept!! |
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