Bastelfactory

papersun · Verfasst am: Di, 30.10.2007, 20:02 Titel:

Bin auch schon am sabbern... :LL

kopiere mal *Äffchens Rezept hier rein, dann haben wir alle Rp. auf einen Blick :lol:

quote="Äffchen"]Meine Lieblings-Plätzchen schlechthin, die mach ich nicht nur zu Weihnachten sondern das ganze Jahr über :-)

Hier das Rezept:

Zutaten:
250 g Butter
150 g Zucker
2 Eigelb
4 EL Creme Fraiche (ca. 200g)
1 TL abgeriebene Zitronenschale (muss aber nicht unbedingt dabei sein, ich machs grundsätzlich ohne)
300 g Mehl
200 g Speisestärke
2 TL Backpulver

Zubereitung:
- Butter, Zucker, Eigelb, Creme Fraiche und Zitronenschale cremig rühren
- Mehl, Speisestärke, Backpulver mischen, unter die Buttercreme rühren, dann zu einem glatten Teig kneten (Teig ist relativ klebrig)
- zugedeckt mindestens 2 h kühlen (daran halte ich mich aber selten :hihi: :hihi: )
- Backofen auf 200 Grad vorheizen
- ca. 8-10 Minuten backen

Viel Spaß beim Nachbacken und Naschen.[/quote]

Schachteltante · Verfasst am: Di, 30.10.2007, 20:04 Titel:

Jetzt hab ich es wie Äffchen gemacht und jedes Rezept einzeln eingestellt.

papersun · Verfasst am: Di, 30.10.2007, 20:04 Titel:

Und ein Rp. von Schatcheltante. Ich hoffe ich durfte das :mrgreen:

quote="Schachteltante"]3 Eier
200 g Zucker
250 g Honig
3 TL Lebkuchengewürz
1 EL Zimt
Zitronenschale (ich nehme ein P. Citroback)
1 Prise Salz
300 g gehackte Mandeln
100 g gemahl. Haselnüsse
100 g Orangeat gehackt
100 g Zitronat gehackt
1/8 l Milch
250 g Mehl
1/2 TL Backin
Lebkuchen-Oblaten

Einen Teig bereiten, auf die Oblaten streichen und bei 175 ° ca. 20-25 Minuten backen.

Hell oder dunkel glasieren und mit halben Mandeln oder kandierten Früchten belegen.[/quote]

papersun · Verfasst am: Di, 30.10.2007, 20:06 Titel:

und noch eins :hihi:

quote="Schachteltante"]350 g Mehl
150 g Zucker
1 P. Vanillezucker
125 g gerieb. Mandeln
250 g Butter

Teig kneten, ausstechen, in der Hälfte der Plätzchen in der Mitte eine Öffnung ausstechen (damit man dann die Marmelade sieht :hihi: ) und goldgelb backen.

Mit roter Marmelade (ich nehme meistens Johannisbeer-Gelee) füllen, mit Puderzucker bestreuen und mit einem kleinen Löffel noch ein bisschen Marmelade in die Öffnung füllen, damit der Puderzucker wieder zugedeckt wird.[/quote]

papersun · Verfasst am: Di, 30.10.2007, 20:09 Titel:

paperersun der Rezeptesammler stellt ein.... :hihi:

quote="Schachteltante"]400 g Mehl
250 g Butter
2 Eier
150 g Zucker
1 P. Citroback
150 g gerieb. Mandeln

Für die Füllung:

200 g Butter
200 g Puderzucker
2 EL gerieb. Mandeln
4 EL Kognak

Aus den oberen Zutaten einen Teig kneten, mit verschiedenen Formen Plätzchen ausstechen und bei 180-195° hellgelb backen.

Für die Füllung die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle anwärmen, die restlichen Zutaten dazu und mit dem Handrührgerät kurz vermischen.

Jeweils 2 Plätzchen damit füllen, das obere evtl. mit Schokoglasur bestreichen (muss aber nicht sein, sie schmecken auch so :hihi: ).[/quote]...