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Bambi3001
Anmeldungsdatum: 20.03.2006
Beiträge: 2135
Wohnort: Gelsenkirchen
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| Verfasst am: Mo, 10.09.2007, 8:42 Titel: Rotweinschnitten |
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Sodele hier kommt endlich das versprochene Rezept von unserem BT bei Anja.
Sorry aber das hatte ich total vergessen.
Für den All-in- Teig:
200 g Weizenmehl
50 g Speisestärke
3 gestr.Teel. Backüulver
250 g Zucker
1 P. Vanillin-Zucker
5 Eier (Größe M)
250 g weiche Butter
75 g Raspel-Schokolade
Zum Bestreichen:
300 ml Schlagsahne
Für den Belag:
2 Pakete Rotwei-Creme
500 ml (1/2 L) Schlagsahne
3 P. Sahnesteif
Zum Verzieren und Garnieren:
100 ml Schlagsahne
25 g Raspelschokolade
1. Für den All-in-Teig alle Zutaten außer Raspelschokolade in eine Rührschüssel geben.Mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Raspelschokolade unterheben.Einen Backrahmen auf das Backblech stellen,den Teif auf das Blech streichen .Backblech in den Ofen schieben und bei ca 160 Grad ca 25 Minuten backen.
3. Backblech auf ein Kuchenrost stellen und auskühlen lassen.
4. Für den Belag Rotwein-Creme nach Packungsanleitung - aber mit 500 ml Sahne zubereiten.
Sahne zusätzlich mit Sahnesteif steif schlagen,unter die Rotwein-Creme heben,auf den Boden verteilen,glatt streichen 1 -1 2 Stunden kalt stellen.
5. Zum Bestreichen Sahne steif schlagen und auf der Rotweincreme verstreichen
6. Zum Verzieren Sahne steif schlagen.Kuchenstücke damit verzieren und mit Raspelschokolade garnieren..
Man kann den Kuchen schon einen Tag vorher zubereiten,dann zieht alles gut durch.
Als Abwandlung kann man direkt auf den Boden Kirschen mit Rum und Vanillepudding aufkochen lassen und auf den Boden streichen.
Wünsche Euch Gutes Gelingen. |
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Monilein
Anmeldungsdatum: 10.12.2005
Beiträge: 5387
Wohnort: Kohlscheid bei Aachen
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| Verfasst am: So, 14.10.2007, 7:31 Titel: |
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| ...und dieser Kuchen ist lecker... |
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eri
Anmeldungsdatum: 30.04.2006
Beiträge: 2035
Wohnort: Kaster
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| Verfasst am: So, 14.10.2007, 7:35 Titel: |
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Hallo liebe Bambi
Danke dir ,für das Rezept,hört sich gut an :zustimm: |
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Anja1970
Anmeldungsdatum: 12.12.2005
Beiträge: 21539
Wohnort: Alsdorf
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| Verfasst am: So, 14.10.2007, 7:55 Titel: |
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| Und ich kann euch sagen, diese Schnitten schmecker super lecker |
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Werrageist
Anmeldungsdatum: 23.01.2006
Beiträge: 4956
Wohnort: Hann. Münden
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| Verfasst am: So, 14.10.2007, 8:06 Titel: |
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mmmmmhhh, das liest sich schon sehr lecker! Rezept habe ich mir gleich kopier!
Danke! |
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bastelmouse
Anmeldungsdatum: 14.01.2007
Beiträge: 2038
Wohnort: 46562 Voerde
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| Verfasst am: So, 14.10.2007, 8:59 Titel: |
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| das ließt sich ja mal super lecker das werde ich mit sicherheit auch mal backen. ne gelegenheit finde ich schon dafür :gg: |
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nitti
Anmeldungsdatum: 17.01.2006
Beiträge: 490
Wohnort: am schönen Rhein
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| Verfasst am: So, 14.10.2007, 9:39 Titel: |
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ist kopiert und abgespeichert.
Danke für das Rezepte, hört sich megamäßig an!!
LG
Sigrid |
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