Bastelfactory

streusele · Anmeldungsdatum: 08.09.2006 Beiträge: 1474 Wohnort: Muhlitown

hallo,,,,,waren in goslar auf dem Weihnachtsmarkt,,,,da gab es einen stand mit vielen flammkuchevariationen.....da es mir dort so gut geschmeckt hat....hab ich es zu hause mal selbst ausprobiert...wusste nich was drauf war,,,,und.....jetzt gibts das lecker zeug.....immer abends...naja nicht immer,----aber öffter :hihi: :hihi:
Zutaten::::.
500g mehl,ein würfel frische hefe.eine prise salz,eine prise zucker,1/4 l milch(ungefähr) milch etwas erwärmen,ein bischen wasser...gut zwei el öl
Belag::::::

dünne salamischeiben,streukäse,rote paprika...crem fraich kräuter.pizzagewürz

so aus dem teig nen ordentlichen hefeteig herstellen.....aus dieser mnge bekommt man 4 bleche....da der teig sehr dünn ausgerollt wird....dann den teig auf ein blech mit backpapier.....nun den crem fraich kräuter(2 becher für 4 bleche),dünn aufstreichen....darüber etwas streukäse...dann ca.5 salamischeiben....und viel paprika....etwas gewürz......

den backofen gut vorheizen.....250 grad etwa,,,dann ein blech weit oben einstellen...und dann auf grillen umstellen....gut 7 min backen lassen....und durchrädern...als dreiecke...und heiss geniessen-----

heute machich mal ein blech mit kochschinkn und ananas.....

die erste variante nennt sich italieenische art.....dann gabs dort noch griechisch,,,,spanisch....und natürlich originla flammkuchen mit speckwürfel und zwiebeln......aber ich mache z z nur meine variation....geht schnell ist suuuuuuuper lecker....und dauert nicht so lange wie ne normale pizza.....

so dann hoffe ich ihr probiert es mal aus.....

vronip · Verfasst am: Sa, 06.01.2007, 15:37 Titel:

hm das klingt ja lecker, aber was macht man mit sovielen blechen??

lg vroni

streusele · Verfasst am: Sa, 06.01.2007, 15:39 Titel: flammkuchen

also du wirst nicht viel übrig haben.....bei mr immer alles alle

vronip · Verfasst am: Sa, 06.01.2007, 15:43 Titel:

hm bin schon am überlegen ob ich mir sowas heut abend machen soll.
leider hab ich kein creme fraiche.

lg vroni

streusele · Verfasst am: Sa, 06.01.2007, 15:44 Titel: flammkuchen

also schmand müsste auch gehen...wenn du den mit etwas milch dünner machst,,,,,brauchst ja nicht die 500 g mehl nehmen...mach die hälfte

vronip · Verfasst am: Sa, 06.01.2007, 15:47 Titel:

hm ich krieg schon hunger.
danke für das tolle rezept.
ich erzähl dann wie´s war.

lg vroni

streusele · Verfasst am: Sa, 06.01.2007, 15:51 Titel: flammkuchen

ja ,,,darum möchte ich auch bitten.....denk nur drann....dünn ausrollen....dann wieds beim backen schön knusprig.....viel spass beim testen

Shadow Dreams · Anmeldungsdatum: 06.09.2006 Beiträge: 3008 Wohnort: Bochum

na super.. jetzt habe ich hunger.. doofe Kuh :rotfl: :rotfl: :rotfl: :rotfl: :rotfl:

was machste heute abend?? ich komm rum und bring die Sippe mit..
kannst also etliche Bleche mehr machen .. kennst ja meinen Vielfrass :fies: :fies: :kaputtlach: :kaputtlach: :kaputtlach: :kaputtlach: :kaputtlach:

streusele · Verfasst am: Sa, 06.01.2007, 17:08 Titel: flammkuchen

so.....jetzt pack aber deine sippe auch ein.....mehr bleche kein problem.....der teig reicht masse...... :hihi: :hihi:

dann kommt jetzt aber auch.....hopp...hopp :megalach: :megalach:

nie kommt Mich mal einer besuchen :H :H

Shadow Dreams · Anmeldungsdatum: 06.09.2006 Beiträge: 3008 Wohnort: Bochum

wieso wohnst du auch am A**** der Welt???
so hoch im Norden..

würdest du hier in der nähe wohnen wäre ich lange dagewesen.. frag mal Zonnenplume.. da war ich auch schon .. mit sippe .. :kaputtlach: :kaputtlach:

erst war ihr mulmig (man kannte sich ja real nicht).. aber als wir einmal da waren wollten die kinder Lara nicht gehen lassen und ich mußte versprechen wiederzukommen.. :rotfl: :rotfl: :y: :y:

streusele · Verfasst am: Sa, 06.01.2007, 17:26 Titel: flammkuchen

also.....ich kanns doch nicht ändern :H :H :H :H :H :H :H

es tut mir so leid......warum wurde Ich hier geboren :H :H :H :H

wird sich bestimmt doch mal passen.....ich hoffe :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

vronip · Verfasst am: Sa, 06.01.2007, 18:02 Titel:

also danke nochmal für das rezept.
war super lecker. mjam mjam

lg vroni

streusele · Verfasst am: Sa, 06.01.2007, 19:31 Titel: flammkuchen

echt ...haste ausprobiert.....irre.....das ging ja fix.....toll...freut mich....weil es ja noch nirgends wo drinn steht.....ich habs erfunden...jippy

bastelcat · Verfasst am: Sa, 06.01.2007, 21:03 Titel:

Danke, hört sich sehr lecker an.
Hab es mir mal ausgeruckt.
Mal sehen, wann ich es probiere?

Leddes · Verfasst am: Fr, 13.04.2007, 21:52 Titel:

Flammkuchen ja. Das Elsaß ist nicht weit. Dort gibt es sie auf dem Holzbrett immer einen in die Mitte des Tisches. Dann wird geteilt und das geht dann bis zum abwinken. Die Zahl und die gebrauchten Getränke werden auf die Papiertischdecke geschrieben. Den mit Speckstückchen und Zwiebeln am Anfang oder immer zwischendurch und zum Abschluß noch einen mit Apfelringen mit Zimt oder auch noch einen flammbierten. Am Tisch natürlich angesteckt. Besonders lecker im Holzofen gebacken. Da muß man aber in der Wirtschaft Plätze reservieren.

Den Teig gibt es auch schon fertig in den Supermärkten Real oder Penny usw. in Folie eingeschweißt und hält ein paar Tage. Kann man dann selbst belegen. Vielleicht auch einen im Ofen auf einem Stein backen. Schmeckt besser als so im Ofen normal gebacken.

Na dann guten Appetit
Leddes